Dietetyczne muffinki z malinami

Masz ochotę na coś pysznego, słodkiego, lecz nie wywołującego wyrzutów sumienia? Ostatnim razem pokazaliśmy przepis na deser opierający się na zdrowej waniliowej kaszy jaglanej z bananem, kremem kokosowym i gorzką czekoladą.

Dziś przedstawiamy wyśmienite muffiny z malinami o smaku waniliowo-czekoladowym, które z pewnością przypadną Ci do gustu. Naturalne składniki oraz solidna porcja białka i węglowodanów! Krótki czas przygotowania 10 minut + 30 minut pieczenia.

Makro na 4 porcje

• 1580 kcal
• białka: 75
• tłuszcze: 97
• węglowodany: 95

Przepis na około 10 muffinek

MASA:

• 20 g płatków jaglanych
• 50 g mąki ryżowej
• 1x banan
• 2 jajka
• 20 g odżywki białkowej (10 g waniliowej, 10 g czekoladowej)
• 10 g mąki kokosowej
• kawałek startej cukinii
• łyżka kakao
• 2 łyżki płatków migdałowych
• maliny

KREM:

• 150 g mascarpone
• 20 g odżywki białkowej
• 30 g wiórek kokosowych
• ksylitol / słodzik

Suche składniki poza płatkami migdałowymi dzielimy na dwie miski - do jednej dodajemy odżywkę białkową (czekoladową) i kakao, do drugiej odżywkę białkową (waniliową). Do każdej masy dodajemy pół banana, jajko i połowę startej cukinii, dokładnie mieszamy najlepiej widelcem, do powstania gładkiej masy.

Do silikonowych foremek wylewamy najpierw masę czekoladową a na wierzch waniliową. Każdą dekorujemy malinami i płatkami migdałowymi. Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.

Po upieczeniu się babeczek na wierzch dodajemy przygotowany przez nas wcześniej krem, po dodaniu kremu możemy zetrzeć gorzką czekoladę w ramach dekoracji.

Sprawdź informacje o składnikach powiązanych z powyższym artykułem

• BIAŁKO JAJ (OWOALBUMINA)
• RYŻ BIAŁY
• WPC (KONCENTRAT BIAŁKA SERWATKOWEGO)
• WPI (IZOLAT BIAŁKA SERWATKOWEGO)
• EKSTRAKT Z MALIN
• OLEJ KOKOSOWY