Bezglutenowy placek bananowy podany ze śmietanką kokosową i czekoladą

2017-09-20
Bezglutenowy placek bananowy podany ze śmietanką kokosową i czekoladą
Brakuje Ci słodyczy? Masz ogromną chęć zjedzenia czegoś, co na chwilę pozwoli Ci zapomnieć o restrykcyjnej diecie? Przedstawiamy bezglutenowy dietetyczny placek, którego skład opiera się na bananach, zdrowej mące jaglanej oraz kokosach. Możesz go  jeść bez obaw i wyrzutów sumienia.

Dbamy także o Twój cenny czas! Całość to zaledwie pół godziny, z czego samo przygotowanie to zaledwie 10 minut. Pozostałe 20 to czas wypiekania ciastka. Życzymy powodzenia i smacznego!



Omlet nie zawiera glutenu, dlatego jest idealne dla urozmaicenia diety osób, które nie muszą stosować dietę bezglutenową.

Jedna porcja zawiera:

PRZEPIS (porcja)

Placek:
  • dojrzały banan
  • 30 g mąki jaglanej
  • jajko
  • 10 g odżywki białkowej
  • odrobina wody do konsystencji
  • szczypta soli
  • proszek do pieczenia
  • cynamon

Śmietanka kokosowa:
  • 50 g schłodzonego mleczka kokosowego (stała część)
  • łyżeczka erytrolu/ksylitolu/słodziku
  • łyżka wiórek kokosowych
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • gorzka czekolada
Nasz przepis na bezglutenowego placka bananowego ze śmietanką kokosową i czekoladą rozpoczniemy od przygotowania podstawowego elementu – ciasta. Do miski wsypujemy mąkę jaglaną oraz Odżywka białkowa. Do tego dorzucamy pokrojonego w kostkę banana, jedno jajko, szczyptę soli dla smaku, a także nieco wody, proszku do pieczenia oraz cynamonu, który nada ciastku niesamowity aromat. Całość mieszamy widelcem tak, aby rozgnieść kawałki bananów. Gdy uzyskamy gładką, jednolitą konsystencję, możemy wylać ją do formy. Polecamy pieczenie na odpowiednim papierze. Jeżeli nie posiadasz piekarnika, równie dobrze możesz posłużyć się patelnią lub płaskim  rondlem. Ciastko wypiekamy przez około 20 minut w temperaturze nie mniejszej niż 190 stopni C. Po upieczeniu, gotowy omlet odstawiamy, aby spokojnie ostygł.


Kolejnym etapem jest przygotowanie śmietanki kokosowej. W tym przypadku potrzebny będzie Ci mikser lub blender. Uprzednio uprażone na patelni wiórki kokosowe dodajemy do schłodzonego mleka kokosowego. Słodzimy do smaku ksylitolem, erytolem lub innym dietetycznym słodzikiem. Całość wzbogacamy kilkoma kroplami aromatu waniliowego, który nada śmietance wyjątkowego zapachu. Powyżej wymienione składniki dokładnie mieszamy łyżką, a następnie miksujemy lub blendujemy.


Omlet oraz śmietanka są gotowe. Pora zatem przejść do ostatniego etapu. Tutaj możemy popuścić wodzę fantazji. Możemy wyłożyć śmietankę na cały placek, bądź przekroić go na pół lub kilka części, ułożyć je w jakiś wzór i w dowolnych miejscach ozdobić śmietanką. Jeżeli masz ochotę i nie masz przeciwwskazań dietetycznych, całość możesz ozdobić odrobiną startej gorzkiej czekolady. Nada to dodatkowych walorów estetycznych i smakowych.


Życzymy miłej zabawy w kuchni i smacznego!
Pokaż więcej wpisów z Wrzesień 2017
Polecane
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel