Awokado - właściwości, wartości odżywcze, przepisy

2020-05-15
Awokado - właściwości, wartości odżywcze, przepisy

Awokado przez wielu nazywane jest ,,nie owocowym owocem’’ ze względu na smak i aromat, bowiem owoc ten charakteryzuje się łagodnym i nie słodkim smakiem w przeciwieństwie do większości owoców. Mimo to jest niezwykle zdrowym okazem natury i cieszy się coraz większą popularnością, jednakże nadal spora część społeczeństwa nie spożywa awokado lub też sięga po nie bardzo rzadko. Warto dodać, iż owoc ten może być przechowywany kilka dni w warunkach domowych, więc doskonale sprawdza się jako tak zwana żywność długoterminowa.

Awokado właściwości

Awokado (Persea Americana) należy do grupy tak zwanych wiecznie zielonych drzew owocowych, które występują głównie w strefie tropikalnej obu Ameryk. Wizualnie awokado kształtem podobne jest do gruszki, posiada zieloną skórkę z zewnątrz oraz seledynowy miąższ wewnątrz, który otacza dużą ciemnobrązową pestkę w środku. Dzięki swojemu charakterystycznemu łagodnemu smakowi awokado świetnie komponuje się z różnymi potrawami i mieszankami przypraw.

Awokado bogate jest w zdrowe tłuszcze – tłuszczo jednonienasycone, które stanowią aż 75% zawartości owocu i jest to niewątpliwie główna zaleta awokado, gdyż jednonienasycone tłuszcze to tak zwane dobre tłuszcze i spełniają szereg pozytywnych funkcji w naszym organizmie. Warto regularnie jeść awokado gdyż: kontroluje właściwy poziom cholesterolu we krwi, ochronnie działa na układ krążenia, dodatkowo jest uważany za świetny środek na obniżenie ciśnienia krwi. Osoby, które borykają się z chorobami układu krążenia powinny często sięgać właśnie po awokado. Ze względu na wysoką zawartość kwasów jednonienasyconych, awokado istotnie wpływa na poprawę odporności oraz całą kondycję organizmu, ponieważ działa przeciwzapalnie, a także utrzymuje prawidłowy poziom parametrów krwi. Ponadto owoc ten dostarcza wiele innych cennych składników, w tym około 20 witamin i minerałów. Do składników najliczniej występujących zalicza się witaminę K, kwas foliowy, witaminę C, potas, witaminy z grupy B, witaminę E. Jeżeli chodzi o wartość kaloryczną, 100g awokado dostarcza około 160 kcal, 2g białka i aż 15g zdrowych tłuszczów. Większość węglowodanów, jakie dostarcza awokado stanowi błonnik. Badania naukowe udowodniły również, iż awokado zwiększa przyswajalność oraz zwiększa działanie antyoksydantów. Ze względu na wartość odżywczą, awokado jest składnikiem wielu suplementów diety, które wzmacniają odporność, a także kosmetyków, które między innymi nawilżają skórę.

Awokawo właściwości i wartości odżywcze

Pasta z awokado

Awokado jest bardzo uniwersalnym owocem – doskonale sprawdza się samodzielnie jako przekąska, a także jest świetną bazą sałatek lub różnego rodzaju past - i tych na słodko i tych na słono.

Pasta z awokado ,,na słono’’

Składniki:

  • Dojrzałe awokado 2 sztuki,
  • Czerwona papryka 1 sztuka,
  • Ostra papryczka chipotle 1 sztuka,
  • Jogurt naturalny (lub majonez) 3 łyżki,
  • Natka pietruszki 1 pęczek,
  • Limonka (opcjonalnie cytryna) pół sztuki

Wykonanie:

Umytą paprykę zawiń w folię aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika (ok.180stopni) na 20 minut. Wystudź a następnie pokrój w małą kostkę. Natkę pietruszki, papryczkę posiekaj, awokado obierz ze skórki, usuń pestkę. Całość składników przenieś do miski, dodaj jogurt naturalny(opcjonalnie majonez), skrop sokiem z limonki(opcjonalnie cytryny) i wymieszaj. Gotowe ☺

Pasta z awokado ,,na słodko’’

Składniki:

  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 duży banan,
  • 2 łyżki kakao,
  • 1 łyżka miodu

Wykonanie:

Awokado obierz ze skórki, usuń pestkę, przenieś do miski, dodaj banana, kakao i miód. Całość dokładnie wymieszaj lub zblenduj. Gotowe ☺

Sprawdź informacje o składnikach powiązanych z powyższym artykułem

Pokaż więcej wpisów z Maj 2020

Polecane

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel