Siemię lniane - doskonały superfood na pracę jelit i zaparcia

Siemię lniane to drobne, brązowe nasionka, które w wodzie znacznie pęcznieją i wytwarzają dużą ilość śluzu. Posiadają bardzo bogate i cenne właściwości zdrowotne oraz wartości odżywcze. Walory te szczególnie powinny zainteresować osoby zmagające się z problemami ze strony układu pokarmowego, ale nie tylko.

Aktualnie siemię lniane to dość popularny i łatwo dostępny składnik diety, między innymi ze względu na to, że zalicza się do tzw. superfoods.

Siemię lniane właściwości

Siemię lniane to bogactwo wielu cennych związków sprzyjających naszemu zdrowiu. Po pierwsze zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 (w postaci kwasu alfa-linolenowego), które mają bardzo dobre działanie przeciwzapalne, a ponadto wspierają pamięć, koncentrację i korzystnie wpływają na cały układ nerwowy. Siemię lniane to także doskonałe źródło błonnika pokarmowego, które świetnie działa na nasze jelita, a także wspomaga florę bakteryjną. Siemię lniane to bardzo dobry składnik pożywienia dla kobiet w okresie menopauzy oraz w trakcie zaburzeń hormonalnych, gdyż zawiera ligniany z grupy estrogenów – związki, które łagodzą tego typu dolegliwości. Inna równie ważna dla zdrowia właściwość siemienia lnianego polega na obniżaniu cholesterolu LDL oraz trójglicerydów, a więc korzystne działanie dla serca, mózgu.

Jak spożywać siemię lniane

Całe ziarna siemienia lnianego ,,przelatują’’ przez nasz układ pokarmowy, w związku z tym nie przyniosą wyżej wspominanych korzyści. Lepszym pomysłem jest spożywanie zmielonych ziaren, jednak najlepiej jest robić to samemu tuż przed spożyciem, ze względu na utlenianie się kwasów omega-3. Dla osób, które zmagają się z dolegliwościami jelit i innymi ze strony układu pokarmowego zaleca się jedynie samą ,,galaretkę’’ z siemienia lnianego (bez ziaren). Taka forma nawilża i regeneruje błonę śluzową przewodu pokarmowego. Co ważne, przygotowując taki kleik ziarna trzeba zalać wrzącą wodą. Jest to istotne ze względu na to, że w niższych temperaturach może dojść do wydzielenia się trującego cyjanowodoru. Poznamy go po gorzkim smaku.

Należy także pamiętać, aby nie przesadzić z ilością spożytego siemienia lnianego w ciągu dnia. Najbezpieczniejsza ilość to 2-3 łyżki dziennie, najlepiej pomiędzy posiłkami. Leki oraz suplementy diety powinno przyjmować się minimum 2 godziny przed/po spożyciu siemienia lnianego, ze względu na to, że siemię lniane posiada zdolności wiązania wielu substancji, co może mieć wpływ na zmniejszenie ich wchłaniania.

Sprawdź informacje o składnikach powiązanych z powyższym artykułem

• Kwas Omega-3
• Błonnik
• Siemię lniane