Darmowa dostawa od 199,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Ile kofeiny jest w kawie? - Zawartość kofeiny w kawie, czyli ile kofeiny ma kawa

2021-05-24
Ile kofeiny jest w kawie? - Zawartość kofeiny w kawie, czyli ile kofeiny ma kawa

Kawa – z uwagi na zawartość kofeiny dla wielu z nas jest magicznym napojem, który obowiązkowo wypijamy każdego dnia, zwłaszcza jeżeli jesteśmy niewyspani. Co takiego ma w sobie? Jakie są jej właściwości?

Kawa kofeina

Kofeina to naturalny stymulator znajdujący się w ziarnach kawy, a także kakao, czy liściach herbaty. Kofeina wywiera wpływ na ośrodkowy układ nerwowy – pobudza uwalnianie adrenaliny i serotoniny, a więc związków odpowiedzialnych za pobudzenie, czy chęć do działania.

W rezultacie zwiększa się sprawność myślenia, a zmniejsza się zmęczenie fizyczne oraz psychiczne. Rekomenduje się, aby dorosły człowiek nie przekraczał dawki 400mg kofeiny dziennie, co średnio daje 3-5 filiżanek kawy. Kofeina w rozsądnych ilościach jest bezpieczna dla zdrowia, a nawet posiada dużo zdrowotnych właściwości, chociażby z uwagi na zawartość antyoksydantów.

Ile kofeina ma kawa

Ile kofeiny znajduje się w kawie zależy od kilku czynników.

Po pierwsze ważny jest rodzaj pitej kawy. Okazuje się, że najwięcej kofeiny jest w kawie typu arabica.

Po drugie istotny jest stopień palenia kawy. Temperatura stosowana w tym procesie wpływa na zawartość kofeiny w kawie.

Po trzecie sposób parzenia. Każda metoda parzenia ma swoje właściwości, które wpływają na smak, aromat oraz ilość kofeiny. Przykładowo espresso ma o wiele mniejszą zawartość kofeiny, niż kawa zaparzana tradycyjnie, ale więcej, niż np. kawa z Chemexu.

kawa kofeina, ile kofeiny ma kafa kofeina w kawie, zawartosć kofeiny w kawie

Zawartość kofeiny w kawie

Jeżeli zastanawiasz się ile kofeiny ma filiżanka kawy już spieszymy z wytłumaczeniem - dużo zależy od rodzaju techniki przygotowywania kawy, natomiast tak naprawdę wartości są podobne.

Jednym z popularnych rodzajów kaw jest kawa espresso, która uchodzi za wysoko kofeinową. W rzeczywiści pojedyncze espresso (30ml napoju) zawiera ok. 63 g kofeiny, a podwójne 126g. Kawa latte lub kawa cappuccino będzie zawierać podobne ilości kofeiny, ponieważ jest to kawa przygotowywana na bazie espresso, z tym, że z dodatkiem mleka i opcjonalnie cukru.

Kawa rozpuszczalna jest wytwarzana z kawy, która wpierw została już rozpuszczona, a następnie usunięto z niej wodę (najczęściej metodą liofilizacji). 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zawierają około 60g kofeiny. Warto także wspomnieć, że istnieją również kawy bezkofeinowe.

Sprawdź informacje o składnikach powiązanych z powyższym artykułem

Pokaż więcej wpisów z Maj 2021

Polecane

OLIMP Caffeine Kick 60 kaps.

OLIMP Caffeine Kick 60 kaps.

19,90 zł brutto16,90 zł brutto
ECOMAX Caffeine 200mg 100 kaps

ECOMAX Caffeine 200mg 100 kaps

19,90 zł brutto12,99 zł brutto64.95 pkt.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel