Weganizm a zdrowie - czy weganizm może być zdrowy?

Wraz z rosnącą popularnością różnych diet, można zauważyć spore zainteresowanie weganizmem. Jest on raczej długofalowym sposobem odżywiania niż krótkotrwałą dietą. Polega on na wyeliminowaniu z diety mięsa, a także wszelkich produktów odzwierzęcych. U osoby, która zaczyna się interesować weganizmem, mogą jednak pojawić się pewne wątpliwości co do tego, czy dieta ta w pełni jest w stanie dostarczyć człowiekowi potrzebnych witamin i minerałów oraz makroskładników w odpowiednich proporcjach. Nie są to wątpliwości nieuzasadnione, gdyż zdarza się, że weganie mają niedobory niektórych witamin lub nieproporcjonalny rozkład makroskładników w diecie.

Skąd weganie biorą białko?

Wśród niektórych osób istnieje przekonanie, że weganie wykluczając z diety mięso, automatycznie pozbawiają się dostępu do wartościowego źródła białka. Często zapominamy o tym, że stanowią go także niektóre produkty roślinne takie jak rośliny strączkowe czy pełnoziarniste kasze. Ponadto, dobrym źródłem białka są także odżywki białkowe niezawierające składników odzwierzęcych, stworzone specjalnie dla wegan. Są one produkowane na bazie składników roślinnych.

nowmax® Soya Protein 700 g

Witamina B12 a weganizm

Niektórzy weganie mogą cierpieć na niedobory witaminy B12, ponieważ jej źródłem są produkty zwierzęce. Z tego względu warto ją suplementować, ponieważ jej niedobór w organizmie prowadzi do anemii, odczuwa się chroniczne zmęczenie, mogą pojawić się zaburzenia pamięci i równowagi, a także stany depresyjne. Warto więc pamiętać o wykonywaniu regularnych badań krwi i w razie niedoboru, zastosować suplementację.

Tłuszcze w diecie wegańskiej

Podobnie jak w przypadku białka, ludzie czasem sądzą, że weganie w związku z wyeliminowaniem z diety mięsa, przestają automatycznie spożywać tłuszcze. Jednak jest to błędne myślenie. Istnieje wiele różnych rodzajów tłuszczów roślinnych, które są zdrowe, w przeciwieństwie do części tłuszczów odzwierzęcych. Zdrowe tłuszcze znajdują się w roślinach takich jak rzepak czy słonecznik, z których produkowane są oleje, a także w siemieniu lnianym, soi oraz we wszystkich orzechach. Niektórym weganom zdarza się spożywać zbyt małe ilości tłuszczu, jednak w prosty sposób można uzupełnić dietę w kwasy tłuszczowe za pomocą spożywania przekąsek oraz deserów z masłem orzechowym.

SPORT-MAX Masło orzechowe z karmelem i solą himalajską 1000 g

ECOMAX Vitamin C - Kwas L-askorbinowy 1000 g

Suplementy dla wegan

Osoby zastanawiające się nad przejściem na weganizm, mogą wahać się ze względu na przekonanie o braku na rynku specjalnych suplementów diety stworzonych specjalnie na potrzeby wegan. Jednak tak jak było wcześniej wspomniane, coraz więcej tego typu produktów jest specjalnie tworzonych z myślą o osobach niejedzących produktów zwierzęcych. Przykładem tego są niektóre suplementy w tabletkach oraz w proszku. Produkty w kapsułkach zwykle zawierają w swoim składzie żelatynę, a weganie chcą tego unikać.