Ryż z kurczakiem - czy jest zdrowy? kalorie, białko, zalety, wartości odżywcze i jak gotować

Kurczak z ryżem

Ryż z kurczakiem to chyba jedno z najpopularniejszych dań spożywanych przez osoby trenujące na siłowni. Nasuwa się pytanie, czy każdy sportowy maniak, wie po co i dlaczego je właśnie to danie? Świadomość społeczeństwa na temat diety wzrasta, zwłaszcza wśród osób aktywnych fizycznie, co cieszy, niemniej jednak postanowiliśmy opisać zalety tego popularnego dania, a także wady, aby uczulić, że niezawsze duże ilości spożywania kurczaka są mile widziane, nawet w przypadku budowania masy mięśniowej.

Czy kurczak jest zdrowy?

Jedząc mięso pamiętaj o tym, że pełen proces jego trawienia trwa od 4 do 8 godzin w zależności od tempa pasażu jelitowego oraz czynników osobniczych. Tak więc częste spożywanie mięsa, do tego w dużych ilościach obciąża pracę jelit. Aby temu zapobiec pamiętaj o tym, aby mięsne danie było urozmaicone dużą ilością warzyw, które zawierają błonnik pokarmowy.

Ponadto stosuj zioła, które wspomagają procesy trawienne, na przykład imbir, majeranek, tymianek itp. Czas trawienia zależy także od metody obróbki, a więc zrezygnuj ze smażenia na rzecz na przykład gotowania na parze i pamiętaj o tym, by jeść powoli i długo przeżuwać pokarm. Wszystkie te zabiegi usprawnią pracę Twoich jelit, dzięki czemu nie będą tak bardzo obciążone. Pamiętaj, że sama masa mięśniowa to nie wszystko, i że aby w pełni Cieszyc się piękną sylwetką potrzebujesz do tego sprawnego układu pokarmowego

Kupując mięso z kurczaka, zwracaj uwagę na to, aby sięgać po takie, które jest oznaczone certyfikatami. Będziesz miał wówczas pewność, że mięso pochodzi z potwierdzonego źródła i nie jest nafaszerowane antybiotykami, czy też hormonami. Jeśli masz taką możliwość wybieraj mięso z naturalnej hodowli.

Mięso z kurczaka - zalety i wartości odżywcze

Mięso z kurczaka to białe mięso, które jest zdrowsze od mięsa czerwonego, do którego należą na przykład baranina czy wieprzowina. Mięsa białe są mniej kaloryczne, jest w nich nieco więcej korzystnych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto mięso białe jest lekkostrawne, zawiera niewielkie ilości tłuszczu, a duże ilości białka, które jest bardzo dobrze przyswajalne. Ponadto jest źródłem witamin z grupy B, cynku oraz żelaza, a także cennych związków bioaktywnych, na przykład tauryny, która poprawia zdolności umysłowe oraz koenzymu Q10, który jest bardzo dobrym przeciwutleniaczem.

Ile kalorii ma kurczak - zawartość białka

Pierś z kurczaka jest jednym z najpopularniejszych kawałków kurczaka spożywanych przez kulturystów. 100g gotowanej piersi z kurczaka zawiera około 33 g białka, jest to około 165 kcal.

Udko z kurczaka to kolejny popularny kawałek mięsa. 100g udka z kurczaka zawiera około 25g białka, jest to około 200kcal.

Skrzydełko z kurczaka jest często spożywane jako przekąska, 100g skrzydełek z kurczaka zawiera około 20g białka, jest to około 200kcal.

Ile kalorii ma ryż? - Ryż wartości odżywcze

100g suchego ryżu białego to ok. 350kcal. 100g ugotowanego ryżu to z kolei 130 kcal.

Ryż to jeden z najpopularniejszych dodatków do różnych dań na całym świecie. Ryż to źródło węglowodanów złożonych, które są doskonałym źródłem energii. Oprócz tego zawiera między innymi: potas, selen, żelazo, magnez, witaminy z grupy B, witaminę E. Jeżeli chodzi o zawartość białka, w 100g ryżu jest około 3g białka. Połączenie ryżu z kurczakiem to szybka i smaczna opcja na obiad lub kolację, która dostarczy Ci spore ilości cennych składników odżywczych.

Jak ugotować ryż? - Instrukcja

Najbardziej powszechnie dostępnymi formami ryżu, który znajdziemy w sklepach, jest ryż pakowany w woreczki oraz ryż w sypkiej formie. Wiele osób nie gotuje poprawnie ryżu, co wiąże się z tym, że często bywa zbyt miękki i rozgotowany.

Dzięki prawidłowemu gotowaniu, możemy uzyskać smaczny i sypki ryż. Ryż jest bogaty w skrobie, która otula jego ziarna, dlatego kluczowym elementem przygotowywania, jest dokładne opłukanie ryżu w zimnej wodzie, w celu usunięcia nadmiaru skrobi.

• 1. Przygotuj porcję ryżu ok. 1 szklanki. Wysyp suchy ryż na sito bądź durszlak o drobnych oczkach. Płucz ryż pod bieżącą, ciepłą wodą potrząsając sitem lub mieszając ryż łyżką, pod koniec zmień wodę na zimną.
• 2. Na szklankę ryżu, zagotuj dwie szklanki wody razem z dwoma łyżkami oleju i szczyptą soli.
• 3. W momencie, gdy woda się zagotuje, wsyp przygotowany ryż i mieszając zaczekaj do ponownego zagotowania wody.
• 4. Gdy ryż zacznie się ponownie gotować, zmień moc palnika na najmniejszą, przykryj garnek i gotuj przez ok.10-12 minut.
• 5. Po tym czasie, woda powinna w większości wyparować, jedynie na dnie powinna zostać jej minimalna ilość. Wyłącz palnik i zostaw przykryty ryż w garnku na kolejne 10 minut, tak aby pozostała woda mogła wyparować.