Mleko krowie - nietolerancja laktozy, osteoporoza, alergie pokarmowe, jakie dla kogo, mleko roślinne?

Mleko krowie skład – nietolerancja laktozy

W mleku krowim znajdują się co najmniej trzy składniki, których wiele osób nie toleruje. Jest to:

Laktoza – cukier mleczny, który wraz z wiekiem trawimy coraz gorzej. Jest przyczyną wzdęć czy przelewania się w jelitach.

Beta-laktoglobulina – frakcja białka, która nie występuje w mleku kobiecym, a więc jest dla nas, ludzi, obca. Często jest przyczyną alergii, nietolerancji pokarmowych, a docelowo także chorób autoimmunologicznych.

Kazeina - białko, które może dawać odczyny alergiczne, a także może być przyczyną problemów z górnymi drogami oddechowymi. Kazeina ma silne właściwości zaśluzowujące. Co ciekawe służy zwierzętom do produkcji kopyt i rogów.

Mleko zwierzęce – alergie pokarmowe test

Badania i obserwacje naukowe potwierdzają, że mleko krowie może być źle tolerowane przez spory odsetek społeczeństwa. Jeżeli więc jesteś alergikiem, cierpisz na stany zapalne, chorobę autoimmunologiczną - zrezygnuj z mleka krowiego. Alternatywą może okazać się mleko kozie lub owcze, które jest lepiej tolerowane przez niektórych.

Najprostszym sposobem, na to, by sprawdzić, jak reaguje Twój organizm na mleko, jest wypicie szklanki i odczekanie kilkanaście minut. Jeżeli w tym czasie odczujesz jakiekolwiek dolegliwości ze strony układu pokarmowego, może to świadczyć o jego nietolerancji. Warto również wykonać testy diagnostyczne, w celu wykluczenia takowych problemów. Z drugiej strony sporo ludzi rezygnuje ot tak ze spożywania mleka i produktów mlecznych, co jest trochę bezzasadne, jeżeli nie ma ku temu podstaw.

Mleko a osteoporoza – Niedobór wapnia

Mleko to źródło pełnowartościowego białka oraz wapnia, dlatego też nierzadko spotkać można się z opinią, że bezwzględnie należy je spożywać, ponieważ w przeciwnym razie zabraknie nam wapnia do budowy ,,mocnych kości’’.

Okazuje się jednak, że osteoporoza w większości przypadków nie jest wynikiem niespożywania mleka lub jego niewystarczającej ilości, ale jest to wynik stanów zapalnych w organizmie, które z kolei mogą być powodowane między innymi stresem (nadmiarem kortyzolu), nieprawidłową żywnością, nietolerancjami pokarmowymi, brakiem aktywności fizycznej.

Mleko roślinne – dla kogo?

Mleko roślinne tylko potocznie jest nazywane mlekiem, w rzeczywistości nie jest to mleko, a nazwę zawdzięcza jedynie barwie. Zgodnie ze stanem faktycznym jest to napój, na przykład napój orzechowy, ryżowy, sojowy itp. Obecnie w sklepach jest dość duży wybór, jeżeli chodzi o napoje roślinne.

Najpopularniejsze to mleko kokosowe, sojowe, migdałowe, ryżowe. Podczas kupowania tego typu produktów warto zwracać uwagę na skład. Często charakteryzuje się on dużą ilością cukru oraz dodatków do żywności. Jeżeli sięgasz po napoje roślinne, wybieraj te najmniej przetworzone.

Pamiętaj, że przykładowo mleko ryżowe, to tak naprawdę ryż, tylko w płynie i zależność ta dotyczy wszystkich napojów roślinnych. Kupując więc mleka roślinne dopasuj ich składniki do Twojego sposobu odżywania się, w tym ewentualnych nietolerancji.