Jakie witaminy i składniki mineralne kryją się w bananie?

2018-08-06
Jakie witaminy i składniki mineralne kryją się w bananie?Banan zajął szczególne miejsce wśród wszystkich owoców, ponieważ jest wyjątkowo wysokoenergetyczny i świetnie sprawdza się jako drugie śniadanie czy szybka przekąska przed treningiem. Duży banan to około 120 kcal, z czego 93% stanowią węglowodany, jednak nie należy skupiać się jedynie na kwestiach energetycznych, ponieważ regularne spożywanie bananów potrafi skutecznie wzbogacić dietę o inne składniki odżywcze.

Mimo, że banan zawiera pewne ilości większości witamin, największe znaczenie odgrywają dwie z nich: witamina C i B6. Jeden banan zaspokaja już 20% zapotrzebowania na witaminę C w ciągu dnia, co znacznie ułatwia zbilansowanie diety w ten składnik. Witamina C to silny przeciwutleniacz, który zmniejsza reakcje zapalne w organizmie, bierze udział w tworzeniu się kolagenu, jest niezbędna do utrzymania odporności organizmu, a nawet do aktywacji adrenaliny i karnityny. Sugeruje się, że może mieć także wpływ na poprawę gęstości kości. Oprócz witaminy C, zjedzenie jednego banana ułatwia utrzymanie balansu w poziomie witaminy B6, czyli pirydoksyny. Powinna ona zainteresować szczególnie osoby aktywne fizycznie, ponieważ zapotrzebowanie na nią rośnie wraz ze spożyciem białka, a jej funkcje są mocno związane z wydolnością organizmu. B6 bierze udział w szlakach biochemicznych aminokwasów, białka i cukru zapasowego glikogenu. Jej niedobory objawiają się m.in. anemią, dlatego osoby nią zagrożone szczególnie powinny zwrócić uwagę na jej poziom.



Banan dobrze radzi sobie również pod względem zawartości składników mineralnych, ponieważ stanowi dobre źródło potasu, manganu i magnezu. Potas (K) to jeden z elektrolitów, czyli pierwiastków odpowiedzialnych za przewodnictwo nerwowe i skurcz mięśni. Ma także pozytywny wpływ na pracę serca, obniża ciśnienie krwi, a jego niski poziom w czasie aktywności fizycznej bardzo negatywnie wpływa na wydolność fizyczną.Już jeden banan to 10% dziennego zapotrzebowania na magnez, na którego niedobór tak często ostatnio cierpimy. Odpowiedzialny jest on za prawidłowe przewodnictwo nerwowe, kurczliwość mięśni, syntezę kwasów nukleinowych i białka, metabolizm tłuszczów oraz stanowi składnik kości oraz zębów. Stresujący tryb życia i nadużywanie kawy sprawia, że zapotrzebowanie na niego rośnie, a banan może pomóc w uzupełnianiu niedoborów.

Niestety, banan nie jest bogatym źródłem pozostałych składników i daleko mu pod tym względem do innych owoców i warzyw. Mimo to, warto go włączać do swojej diety, szczególnie podczas zwiększonej aktywności fizycznej, ze względu na jego unikatowy (jak na owoce) skład węglowodanowy.
Pokaż więcej wpisów z Sierpień 2018
Polecane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel