Czekoladowe Brownie z batatów!

2017-06-23
Czekoladowe Brownie z batatów!

Każdy chyba kocha czekoladę... Niestety rzadko kiedy ją jemy ze względu na jej kaloryczność. Postanowiliśmy to zmienić dlatego prezentujemy kolejny przepis na szybki deser z zawartością czekolady. Kilkanaście dni temu pokazaliśmy Wam jak zrobić ciastko czekoladowe z masą czekoladowo-bananową.

Dzisiaj czas na czekoladowe brownie z batatów! Słodki ziemniak idealnie pasuje do naszego zestawienia deserów dietetycznych. Czas przygotowania to ok. 2 godziny, ale naprawdę jest to warte poświęconia każdej minuty...


Składniki:

CIASTO

  • 100 g śliwek suszonych
  • 500 g batatów
  • 100 g daktyli bez pestek
  • 1 dojrzały banan
  • 7 łyżek niesłodzonego kakao
  • 2 łyżki płynnego oleju kokosowego
  • 30g odżywki białkowej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

 

DO POSYPANIA

  • 1 łyżeczka surowego kakao lub karobu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

 

Znamy wszystkie składniki, więc pora zabrać się do pracy. Pierwszym etapem jest obranie batatów ze skóry. Następnie kroimy je na niewielkie kawałki, po czym wrzucamy do garnka. Po zalaniu batatów wodą, gotujemy je do momentu aż zmiękną. Możemy je także piec – tutaj wybór należy do Ciebie. Po ugotowaniu batatów należy dokładnie je odcedzić i odłożyć na bok, aby ostygły. W tym czasie możemy przejść do dalszego etapu. Zalewamy śliwki kalifornijskie oraz daktyle ciepłą wodą i czekamy kilka minut do momentu, w którym owoce zmiękną.

Nasze bataty już wystygły, a daktyle i śliwki są miękkie. Obieramy banana ze skórki i wszystkie powyższe składniki wrzucamy do miksera. Dosypujemy do tego około 30 g odżywki białkowej. Składniki miksujemy do momentu uzyskania jednolitej gładkiej masy. Do gotowej masy wbijamy dwa jajka, dolewamy dwie łyżki płynnego oleju kokosowego, około siedmiu łyżek kakao oraz łyżkę sody oczyszczonej. Składniki miksujemy do momentu związania ich w jednolitą całość.

Ostatnim etapem jest pieczenie. Gotową masę przelewamy do formy. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Piec należy przez godzinę. Gdy ciasto jest gotowe, pozostawiamy je do ostygnięcia.

Polecamy podawać ciasto z surowym kakao, albo karobem oraz połową łyżeczki cynamonu dla zwiększenia walorów smakowych.

Życzymy smacznego!

Pokaż więcej wpisów z Czerwiec 2017
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel