Czy warto jeść batony proteinowe?

Dla wielu osób, szczególnie trenujących sporty siłowe, bardzo ważnym aspektem diety jest odpowiednia ilość białka. Dostarczenie go w ilości potrzebnej do prawidłowej regeneracji mięśni stanowi niekiedy spore wyzwanie. Z pomocą przychodzą produkty wysokobiałkowe, wśród których znajdziemy batony proteinowe. Ich składy jednak często budzą wątpliwości… Czy warto zatem jeść batony białkowe i jak wybrać te najlepsze?

Co to jest baton białkowy?

Batony białkowe to produkty spożywcze w formie batonów, charakteryzujące się zwiększonym udziałem białka w składzie. Zawartość protein (czyli białek) w takich batonach jest o wiele większa niż w tradycyjnych słodyczach. Batony proteinowe znajdują zastosowanie w żywieniu wielu grup, nie tylko sportowców. Ponadto są poręczne, wygodne w konsumpcji i często bardzo smaczne!

Dla kogo batony proteinowe?

Cechą wyróżniającą batony proteinowe spośród innych słodkich produktów jest duża ilość białka. Stanowi to spory atut szczególnie dla osób intensywnie trenujących oraz pragnących zwiększyć swoją masę mięśniową. Niezbędne aminokwasy białkowe są materiałem budulcowym dla mięśni, które podczas treningów ulegają mikrouszkodzeniom. Bez nich nie byłaby możliwa prawidłowa regeneracja i przyrost tkanki mięśniowej. Według aktualnych zaleceń International Society of Sports Nutrition spożycie białka w zależności od uprawianej dyscypliny sportu powinno wynosić 1,4 - 2,0 g/kg masy ciała/dobę. Sportowcy często zmagają się z problemem dostarczenia tak dużej ilości białka, ponieważ naturalne produkty wysokobiałkowe mają większą objętość niż izolaty proteinowe.

Baton białkowy stanowi świetne uzupełnienie jadłospisu sportowca, ponieważ jest źródłem wysokiej jakości białka skoncentrowanego w małej przekąsce. Batony proteinowe najlepiej jeść w ramach posiłków potreningowych w ciągu 2 godzin po ćwiczeniach. Nie zaleca się spożywania batonów białkowych przed treningiem jako zastrzyku energii ze względu na dłuższy czas trawienia białek. W tym wypadku lepsze są wysokoenergetyczne przekąski oparte na węglowodanach prostych.

Batony proteinowe są także znakomitym uzupełnieniem diet redukcyjnych. Deficyt energetyczny towarzyszący odchudzaniu sprzyja utracie tkanki mięśniowej. Aby uchronić się przed takim efektem, należy zadbać o odpowiednią ilość białka w codziennej diecie. Pomocne w tym mogą być batony proteinowe.

Białko wpływa również pozytywnie na uczucie sytości po posiłku, dzięki czemu organizm nie odczuwa tak często głodu, co również stanowi duży problem podczas odchudzania. Dodatkowo batony białkowe mają zazwyczaj niższą kaloryczność niż tradycyjne słodycze, a jednocześnie zaspokajają ochotę na słodki smak.

Wysokiej jakości batony proteinowe, w których składzie nie znajdziemy cukru, mogą także stanowić ciekawą alternatywę słodyczy dla diabetyków i osób z zaburzoną gospodarką węglowodanową.

Oczywiście batony białkowe mogą być również formą urozmaicenia tradycyjnej diety dla osób poszukujących zdrowszych zamienników słodyczy.

Jak wybrać najlepszy baton białkowy?

Na rynku dostępna jest bardzo szeroka oferta batonów proteinowych. Robiąc zakupy, warto kierować się nie tylko smakiem i wyglądem produktów, ale przede wszystkim ich składem. Najważniejsze wyznaczniki dobrego batona białkowego to:

1. Ilość białka

Batony proteinowe mogą różnić się między sobą zawartością białka. Powinny mieć go w swoim składzie od 10 do 25 g. Dla porównania tradycyjne batoniki zawierają tylko 2-8 g protein. Izolaty białkowe używane do produkcji batonów mogą być pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. Najczęściej stosuje się białka serwatkowe z mleka oraz kazeinę. Przemysł spożywczy oferuje także produkty wysokobiałkowe oparte na źródłach roślinnych, takich jak białka soi, ryżu, jęczmienia, czy groszku. Roślinne batony białkowe doceniają szczególnie weganie. Należy jednak mieć świadomość, że rośliny nie zawierają kompletu niezbędnych aminokwasów białkowych i trzeba je ze sobą odpowiednio łączyć w celu dostarczenia pełnego zestawu. Pod tym względem lepiej wypadają izolaty mleczne.

2. Poziom cukrów

Niestety nie wszystkie batony proteinowe słodzone są zamiennikami cukru. Wiele z nich zawiera w składzie cukier, syrop glukozowy oraz glukozowo-fruktozowy, które w nadmiarze są niekorzystne dla zdrowia. Jeśli w danym batoniku białkowym występuje cukier, to nie powinien pojawić się on na pierwszym miejscu w składzie. W przeciwnym razie lepiej zrezygnować z zakupu takiego batona.

3. Zawartość tłuszczów nasyconych

Nadmiar nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie może przyczyniać się do wystąpienia wielu schorzeń, szczególnie układu sercowo-naczyniowego. Źródłami nasyconych kwasów tłuszczowych, oprócz tłuszczów zwierzęcych, są oleje palmowy oraz kokosowy. W ostatnim czasie zwraca się również uwagę na negatywny wpływ pozyskiwania oleju palmowego na środowisko. Warto zatem wybierać batony proteinowe pozbawione oleju palmowego.