Witamina B produkty, źródła i przeznaczenie

Mówiąc o witaminach z grupy B, musimy wziąć pod uwagę, że nie jest to tylko jedna witamina o sprecyzowanym działaniu i źródle. Wyróżniamy 10 różnych substancji zaliczanych do grupy B:

• - Witamina B1 (Tiamina)

Wpływa na właściwy wzrost kości w organizmie oraz cały układ kostny jak również układ sercowo-naczyniowy. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• orzechy
• nasiona dyni
• ziemniaki
• zboża
• warzywa strączkowe
• ryby
• wieprzowina
• podroby

Spożywanie witaminy B1 może pomóc również w walce z chorobą morską, łagodzi jej objawy.

- Witamina B2 (Ryboflawina, Witamina G) – na niektórych opakowaniach będzie opisana symbolem E010. Wspiera układ odpornościowy organizmu. Poprawia jakość skóry, włosów i paznokci. Pomaga w walce z anemią oraz wzmacnia wzrok. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• płatki śniadaniowe
• soja
• fasola
• groch
• ciemnozielone warzywa
• grzyby
• orzechy włoskie
• migdały
• jaja
• drób
• ryby
• mleko i produkty mleczne
• drożdże

- Witamina B3 (Niacyna, Witamina PP) - Bierze czynny udział w syntezie hormonów takich jak: testosteron, progesteron i estrogen, kortyzol oraz insuliny. Wspomaga trawienie oraz obniża poziom cholesterolu we krwi oraz zapobiega problemom żołądkowo-jelitowym. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• drożdże
• brokuły
• rośliny strączkowe
• nasiona słonecznika
• ryby
• twaróg
• jajka

- Witamina B4 (Cholina) - Ma pozytywny wpływ na pracę naszego serca oraz mózgu. Wspomaga pracę układu oddechowego oraz pracę mięśni. Jest odpowiedzialna za utrzymywanie oraz tworzenie prawidłowej struktury komórek w organizmie. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• jaja kurze
• kiełki pszenicy
• warzywa strączkowe
• orzechy
• ryby

- Witamina B5 (Kwas Pantotenowy) - Bierze czynny udział w syntezie cholesterolu oraz syntezę witamin A i D. Odpowiada za gospodarkę energetyczną w organizmie. Uczestniczy także w syntezie cholesterolu i hormonów sterydowych. Dodatkowo pomaga w walce z siwieniem oraz łysieniem, zmniejsza również objawy artretyzmu. Wzmacnia układ odpornościowy oraz minimalizuje skutki spożywania antybiotyków. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• banany
• jabłka
• jagody
• truskawki
• kalafior
• kapusta
• marchew
• pomidory
• ziemniaki
• orzech
• grzyby
• wieprzowina
• wołowina
• drożdże
• jaja
• ser
• produkty mleczne
• pszenica
• ryż

- Witamina B6 (Pirydoksyna) - Wspomaga produkcję hemoglobiny, ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi i skurcze mięśni (zmniejsza nocne skurcze, cierpnięcie rąk). Wspomaga układ odpornościowy oraz pomaga w przemianie białka w organizmie. Ponadto oddziałuje na glikogenezę i glikogenolizę w mięśniach. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• brązowy ryż
• otręby pszenne
• jajka
• ziemniaki
• brokuły
• awokado
• pomarańcze
• grzyby
• soja
• orzechy
• pestki słonecznika

- Witamina B7 (Biotyna, Witamina H) - Jej główną rolą w organizmie jest synteza kwasów tłuszczowych oraz wpływa na prawidłowy rozwój organizmu. Działa kojąco na skórę lecząc stany zapalne. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• mleko
• otręby
• ser
• ciemny ryż
• drożdże
• kalafior
• kukurydza
• marchew
• szpinak
• buraki
• olej rzepakowy
• banany
• pomidory

- Witamina B8 (Inozytol) - Jej główną rolą jest regulowanie insulinowrażliwości. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• produkty pełnoziarniste
• fasola
• kapusta
• rodzynki
• mleko
• warzywa
• orzechy
• jaja

- Witamina B9 (Kwas foliowy) - Jest ona niezbędna do prawidłowej syntezy DNA. Dodatkowo wspomaga układ odpornościowy i krwionośny i nerwowy. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• brukselka
• brokuły
• szpinak
• sałata
• szparagi
• kalafior
• otręby pszenne
• fasola
• soja
• groch
• żółtko jaja

- Witamina B12 (Kobalamina) - Bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczy i węglowodanów. Jest neuroprzekaźnikiem serotoniny i wspomaga wytwarzanie czerwony krwinek. Możemy ją znaleźć w takich produktach jak:

• mięso
• produkty mleczne

W wielu źródłach znajdziemy również informacje o Witaminie B13 (kwas orotowy) , B15 (kwas pangamowy) i B17 (letril), natomiast ich badania się niepełne. Nie ustalono jeszcze pełnego oddziaływania tych związków na nasz organizm stąd też radzimy podchodzić do nich bardzo ostrożnie.

Witaminy z grupy B są niezwykle ważne dla naszego organizmu, ale i w pełni powszechnie dostępne. Nie powinno być problemu z ich dostarczeniem ze źródeł naturalnych. Jeśli w naszej diecie nie brakuje warzyw i owoców, pełnego ziarna i białka, nie mamy się czym przejmować.

Jeśli natomiast wiesz o niedoborach niektórych z witamin lub wykluczyłeś część z wymienionych źródeł witamin mamy dla Ciebie rozwiązanie.