Olej MCT - zastrzyk energii dla sportowca. Wady i zalety

Olej MCT - co to jest?

MCT to skrót z języka angielskiego - Medium Chain Triglicerydes. MCT to średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe o dość krótkich łańcuchach węglowych, które posiadają od 6 do 10 atomów węgla. Oleje MCT mają swoich zwolenników, przez których uznawany jest za zdrowy tłuszcz, jednak składnik ten ma również swoich przeciwników. Argumentem za, jest ich krótka długość łańcucha, która zapewnia lepsze wchłanianie oleju, bez udziału lipazu trzustkowej, co odciąża organizm. Argumentem przeciw, jest fakt, że olej MCT w ponad 80% zbudowany jest nasyconych kwasów tłuszczowych, które są przyczyną chorób sercowo-naczyniowych.

MCT - zalety

Przez to, że cząsteczki MCT są mniejsze od większości tłuszczów i łatwiej trawione przez układ pokarmowy, są szybciej wchłaniane przez krew, gdzie w konsekwencji zamieniają się w energię, którą możemy użyć. Tak więc oleje MCT to świetny środek zwiększający energię, co w sposób szczególny mogą wykorzystać sportowcy. Stanowi łatwe i szybkie źródło energii dla mięśni, mózgu i serca. W jakich jeszcze celach używany jest olej MCT? Jest częstym składnikiem diety odchudzającej. O oleju MCT mówi się jako o dobrym preparacie na odchudzanie, ponieważ zwiększa uczucie sytości po spożyciu posiłku. Badania naukowe potwierdzają, że olej MCT przyspiesza metabolizm organizmu. Prowadzone przez naukowców badania, pozwoliły wysnuć wnioski na temat wsparcia układu odpornościowego przez MCT. Olej ten ma zdolność do zwalczania objawów zakażeń grzybami Candid. MCT wspomagają pracę bakterii jelitowych, które w dużym stopniu odpowiadają za odporność.

Trzeba także wspomnieć o tym, że olej MCT jest źródłem energii podczas żywienia pozajelitowego (dożylnego), które stosowane jest w niektórych jednostkach chorobowych.

MCT - wady

Dlaczego mówi się o wadach MCT? Ponieważ olej w większości składa się z nasyconych kwasów tłuszczowych. Ten rodzaj tłuszczu powoduje podwyższenie poziomu cholesterolu LDL, prowadzi do rozwoju chorób układu krążenia, do których należy miażdżyca, zakrzepica i wiele innych. Oleje MCT posiadają dużo więcej nasyconych kwasów tłuszczowych niż masło, czy olej słonecznikowy, rzepakowy lub oliwa z oliwek. W związku z tym zaleca się, aby spożywać MCT w małych ilościach.

Dlaczego jeszcze olej MCT budzi sporo kontrowersji? Powodem takiego stanu rzeczy jest fakt, że po prostu wciąż jest jeszcze stosunkowo mało badań naukowych, które na sto procent potwierdzą jego pozytywne właściwości. Ciężko zatem jest chwalić coś, co nie zostało jeszcze dogłębnie przebadane naukowo.

MCT olej kokosowy

Olej MCT głównie występuje w kokosie, oleju koksowym, wiórkach kokosowych, wodzie kokosowej. Jego duże ilości znajdują się w także w oleju palmowym. Olej kokosowy i inne produkty kokosowe fajnie sprawdzą się w kuchni, jako dodatek do różnego rodzaju dań, nadając ciekawy kokosowy posmak. Olej kokosowy może służyć również do smażenia. Wybierając najlepszy olej do smażenia, zwracaj uwagę na jego punkt dymienia. Oznacza to odporność oleju na wysokie temperatury, taki tłuszcz trudniej ulega degradacji do związków rakotwórczych. Wysoki punkt dymienia to jedna z najważniejszych cech oleju kokosowego, determinująca jego przydatność w kuchni. Ponadto olej MCT to częsty składnik suplementów diety.