Izolat białka serwatkowego – co to jest i jakie przynosi efekty?

Białko stanowi jedną z najczęściej stosowanych odżywek wśród suplementów. Najbardziej popularnymi formami są izolat białka serwatkowego i koncentrat białka. Sportowcy chętnie po niego sięgają i jest też dobrym wspomagaczem w redukcji wagi. Wspiera budowę masy mięśniowej i ogólny stan zdrowia. Dzieli się na rodzaje różniące się zawartością węglowodanów i tłuszczy. Połączenie go ze zdrową dietą pomoże w osiągnięciu lepszych efektów i uzyskania wymarzonej sylwetki.

Czym jest białko serwatkowe?

Białko serwatkowe pozyskiwane jest z serwatki – pozostałości po całkowitym ścięciu mleka krowiego i odpadów przy produkcji serów. Wykorzystuje się go do stworzenia wartościowych odżywek białkowych. Białko serwatkowe jest jednym z najczęściej stosowanych suplementów, zwłaszcza wśród osób z nietolerancją laktozy i będącym na diecie wegetariańskiej. Występuje pod różnymi postaciami, na przykład jako izolat białka. Proteiny są jednym z najważniejszych związków organicznych potrzebnych do prawidłowego rozwoju organizmu. Białko jest składnikiem budulcowym mięśni, tkanek łącznych, zębów i kości. Ma pozytywny wpływ na włosy i paznokcie, a samą serwatkę używano kiedyś jako środek łagodzący oparzenia. Odżywki na bazie białka serwatkowego, na przykład izolat białka lub koncentrat, polecane są szczególnie sportowcom wyczynowym oraz siłowym, nie tylko ze względu na funkcję budulcową, ale również jako regenerację po wysiłku.

Rodzaje białka serwatkowego

Białko serwatkowe w postaci suplementu diety to bardzo dobry sposób na dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości protein, zwłaszcza dla osób aktywnych fizycznie oraz będącym na diecie wegetariańskiej. Ze względu na występowanie różnych form odżywek, warto znaleźć produkt odpowiedni do indywidualnych potrzeb. Wyszczególniamy takie rodzaje białka jak:

• koncentrat białka serwatkowego (WPC – Whey Protein Concentrate) – zawiera w swoim składzie 85% białka bogatego w aminokwasy egzogenne, niezbędne tłuszcze oraz cukier mleczny o nazwie laktoza. Koncentrat białka serwatki sprawdzi się najlepiej jako potreningowe źródło białka, ponieważ charakteryzuje się najdłuższym czasem wchłaniania – od 2 do 4 godzin;
• izolat białka serwatkowego (WPI – Whey Protein Isolate) – w tym produkcie znajduje się nawet 95% białka, bardzo mała ilość tłuszczy i węglowodanów. Ze względu na swój skład, charakteryzuje się dużo lepszą i szybszą przyswajalnością;
• hydrolizat białka serwatkowego (WPH – Whey Protein Hydrolysate) – produkty te zawierają najczęściej 100% czystego białka i wchłaniają się niemal natychmiast. Są idealnymi odżywkami dla osób z nietolerancją laktozy, które stanowić mogą bardzo dobry dodatek do wielu dań;

Na rynku dostępne są także produkty na bazie białka serwatkowego wzbogacone o bardzo cenne składniki takie jak: witaminy, minerały czy kreatyna. Ze względu na duży wybór dostępnych ofert, warto dobrać je do swoich indywidualnych potrzeb i prowadzonego trybu życia.

Właściwości białka serwatkowego

Suplementy na bazie białka serwatkowego, jak na przykład izolat białka, są najczęściej stosowane przez osoby aktywne fizyczne, pragnące wzmocnić swoją sylwetkę. Odżywki te wyróżniają się sporą zawartością leucyny, która będąc aminokwasem odgrywa kluczową rolę w kwestii budowania masy mięśniowej. Białko serwatkowe charakteryzuje się wieloma zdrowotnymi korzyściami, stąd chętnie sięgają po niego nie tylko sportowcy. Produkt ma takie właściwości jak:

• reguluje procesy metaboliczne,
• wspomaga regenerację tkanek, zwłaszcza po intensywnym wysiłku fizycznym,
• przeciwdziała rozpadowi białka w organizmie,
• wspiera wzrost siły i tkanki mięśniowej,
• hamuje uczucie głodu, wspomagając tym samym utratę zbędnych kilogramów,
• ma korzystny wpływ na układ immunologiczny i nerwowy.

Uważa się, że białko serwatkowe ma zdolności do poprawy glikemii poposiłkowej i służy jako środek pomocniczy dla osób z cukrzycą typu II. Warto wiedzieć, że może również wspierać ograniczenie negatywnych skutków po zastosowaniu chemioterapii. Białko serwatkowe pozytywnie wpływa na obniżenie poziomu ciśnienia skurczowego, jest też dobrym produktem na dostarczenie organizmowi odpowiedniego podażu protein w ciągu dnia. Warto wdrożyć do swojej diety odżywki białkowe, na przykład izolat białka. Wspomoże on organizm w najważniejszych funkcjach wspierając tym samym drogę do wymarzonej sylwetki.

Izolat białka serwatkowego – dla kogo?

Wśród asortymentu odżywek białkowych na rynku warto znaleźć produkt odpowiedni do indywidualnych potrzeb. Należy zastanowić się, który z nich będzie dobrze dostosowany do danego trybu życia. A więc, jakie produkty wybrać? Izolat białka a białko serwatkowe w postaci koncentratu różnią się składem. Izolat białka zawiera mniejszą ilość tłuszczy i cukrów, charakteryzuje się natomiast większą zawartością białka. Produkt przeznaczony jest dla aktywnych fizycznie, zwłaszcza w dyscyplinach wytrzymałościowo-siłowych. Sportowcy atletyczni oraz osoby podnoszące ciężary powinni wdrożyć do swojej diety odżywki białkowe. Rozważając jaki produkt będzie dobrze dostosowany do potrzeb danej osoby, czy będzie to izolat czy koncentrat, warto wziąć pod uwagę formę aktywności fizycznej, dietę, tryb życia oraz wyznaczony cel. Osoby z nietolerancją laktozy szczególnie muszą rozważyć dobór odżywki białkowej do swojej sytuacji zdrowotnej. Izolat białka ze względu na swój skład będzie także dobrym suplementem dla osób na diecie wegetariańskiej.

Izolat białka serwatkowego – jakie przynosi efekty?

Efekty stosowania izolatu białka są pozytywnymi korzyściami dla każdego organizmu. Aminokwasy egzogenne zawarte w białku skutecznie wspierają ich syntezę i rozrost tkanki mięśniowej. Dzięki odżywkom proteinowym następuje szybsza regeneracja organizmu po aktywności fizycznej oraz hamuje się proces katabolizmu. Osoby chcące zrzucić zbędne kilogramy powinny także zainteresować się produktem jakim jest izolat białka. Ma on pozytywny wpływ na hamowanie głodu i dostarczeniu uczucia sytości. Wspomaga to wyeliminowanie podjadania, zwłaszcza niezdrowych i tłustych przekąsek. Korzyścią ze stosowania odżywek proteinowych jest także wsparcie obniżenia poziomu ciśnienia we krwi i pomoc w regulowaniu glikemii poposiłkowej.

Izolat białka serwatkowego – jak i kiedy stosować?

Izolat białka serwatkowego jest produktem występującym w formie sproszkowanej. Przyjmuje się go jako składnik koktajli lub dodatek do dań, na przykład owsianek czy omletów. Za optymalną dzienną dawkę przyjmuje się od 2 do 3 gramów izolatu białka na kilogram masy ciała. Odżywka białkowa zastosowana rano ma kluczowe znaczenie dla ochrony mięśni. Spożywanie jej przed treningiem wspomaga utrzymanie energii na czas trwania ćwiczeń, natomiast po treningu wpływa na rozwój i zachowanie masy mięśniowej. Zarówno w przypadku izolatu białka jak i koncentratu należy stosować się do zaleceń producenta i nie przekraczać zalecanej dziennej normy do spożycia.

Izolat białka a odchudzanie

Izolat białka jako suplement diety jest też dobrym produktem na odchudzanie. Ma zdolność do hamowania głodu poprzez dostarczenie organizmowi potrzebnych składników odżywczych, takich jak: tłuszcze, węglowodany i proteiny. Uczucie sytości powoduje niechęć do podjadania między posiłkami, a efektem tego są zaskakujące rezultaty w postaci redukcji wagi. Aby wybrać najlepszy izolat białka warto przyjrzeć się składowi produktu oraz stosować tylko te od znanych i sprawdzonych producentów. Dobranie odpowiedniej odżywki białkowej pozwoli na osiągnięcie wymarzonych celów, zarówno redukcyjnych, jak i mięśniowych bez obaw o niepożądane skutki uboczne. Izolat białka wesprze nie tylko efekty treningowe, dostarczy również wiele zdrowotnych korzyści i pozytywnych właściwości.