Maltodekstryna

maltodekstryna właściwości

Maltodekstryny są izomerami glukozy, które są produkowanie w trakcie procesu hydrolizy skrobi.

Maltodekstryna występowanie

Nierzadko maltodekstryn używa się do produkcji odżywek węglowodanowych, bulków, a także gainerów z racji tego, że posiadają wysoki indeks glikemiczny, przez co szybko wchłaniają się do krwi, są także dobrze tolerowane przez układ pokarmowy. Maltodekstryny często łączy się z innymi węglowodanami po to, by ich działanie było lepsze oraz wydłużone w czasie.

Maltodekstryna działanie i zastosowanie

Osoby odchudzające się powinny pamiętać o tym, że maltodekstryna posiada wysoki indeks glikemiczny, a niewykorzystana glukoza łatwo przekształca się w tkankę tłuszczową.