Alfa-karoten

Alfa-karoten występowanie

Jest to związek należący do karotenoidów, naturalnie występujący w żywności głownie pochodzenia roślinnego. Bogato występuje w:

• marchwi,
• zielonej fasoli,
• ziemniakach,
• szpinaku.

Alfa-karoten zastosowanie

• wykazuje działanie antyoksydacyjne,
• blokuje działanie wolnych rodników,
• może zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre formy rana np. płuc.