Zdrowe tłuszcze

Rola tłuszczy w organizmie

Tłuszcze to ważne substancje, które pomagają utrzymać funkcjonowanie organizmu. Te substancje są wykorzystywane wśród sportowców, kulturystów i wszystkich tych, którzy chcą zbudować mocny i silny organizm. Białka, tłuszcze, węglowodany są najważniejszymi elementami, które składają się na codzienną dietę większości żywych organizmów. Według opinii wielu osób tłuszcze są szkodliwe. Nic bardziej mylnego. Nie wszystkie tłuszcze są szkodliwe dla organizmu. Aby nie zaszkodzić swojemu zdrowiu i zapobiegać pojawianiu się problemów w pracy układu sercowo-naczyniowego w codziennym menu diety nie powinno być więcej niż 30% tłuszczów. Reszta diety powinna składać się z około 15% białka i 50-60% węglowodanów. Wiele tłuszczów nie mogą być syntetyzowane przez organizm samodzielnie. Dla osób intensywnie uprawiających sport bardzo ważne jest pełne nasycenie ciała tymi substancjami.

Kwasy tłuszczowe można podzielić na dwie grupy:

• Tłuszcze nasycone. To tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Można uzyskać ze składników takich jak mleko i inne produkty mleczne (twaróg, jogurt, śmietana i inne). Wysoką zawartość tłuszczów nasyconych można spotkać w mięsie. Także są one zawarte w dużych ilościach w tłustych rybach (łosoś, śledź). Do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego potrzebna jest pewna ilość tłuszczów, aby utrzymać zdolność organizmu do syntetyzowania enzymów i hormonów - źródeł witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Zawartość w tłuszczach nasyconych lecytyny i cholesterolu wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Zapotrzebowanie na tłuszcze nasycone wzrasta w okresie zwiększonego wysiłku fizycznego.
• Tłuszcze nienasycone. Zawarte są one w rybach (łosoś, wszystkie rodzaje pstrągów, makreli i tuńczyka), również posiadają wiele kwasów tłuszczowych omega 3, bardzo przydatnych dla odpowiedniej pracy organizmu, przyspieszając procesy metaboliczne. Produkty zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe, zawarte w codziennej diecie we właściwych proporcjach, przyczyniają się do skutecznego gromadzenia masy mięśniowej przy intensywnych treningach. Nienasycone aminokwasy przyczyniają się do szybkiej redukcji masy ciała.

Tłuszcze w wystarczającej ilości są niezbędne dla mężczyzn nie tylko do osiągnięci sportowych ale także do utrzymania wielu funkcji organizmu. Przy pomocy tłuszczów wytwarza się wiele męskich hormonów, takie jak testosteron, główny męski hormon, który z kolei pomaga utrzymać masę ciała w normie. Kobiety w żadnym wypadku nie powinny pozbawiać się tych zdrowych tłuszczy, pomagają utrzymać dostateczny przepływ korzystnych lipidów z zewnątrz.

Kwasy omega

Kulturyści, zarówno profesjonalni, jak i ci początkujący, prowadzący intensywne treningi, mogą otrzymyać niedostateczne ilości tłuszczu wraz z jedzeniem. Niemniej jednak pewna ilość tych substancji jest odpowiedzialna za funkcjonowanie stawów i kości. Ważne są szczególnie w treningu siłowym z ciężkimi ciężarami lub podczas treningu cardio lub biegu. Brak kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie sportowców powoduje pogorszenie ogólnego stanu zdrowia oraz ich zdolności do odpowiedniego przygotowania się do zawodów.