Trehaloza

Trehaloza występowanie, właściwości, zastosowanie i działanie

Trehaloza to disacharyd, czyli węglowodan, który jest złożony z dwóch cząsteczek cukru - jest zbudowany z dwóch cząsteczek glukozy.

W większych ilościach występuje w grzybach oraz w niektórych bakteriach.

Organizm ludzki częściowo potrafi trawić trehalozę, jednakże ze względu na małą ilość enzymów trawiących ten cukier dostarczenie nawet większej ilości trehalozy nie skutkuje zmianą stężenia cukru we krwi.