Serwatka

Serwatka występowanie

Serwatka to produkt pochodzenia mlecznego, który powstaje podczas produkcji serów.

Jest powszechnie wykorzystywany do produkcji odżywek białkowych wysokiej jakości. Serwatka zawiera pd 10 do 15% białka, resztę stanowi woda, tłuszcz oraz laktoza.

Serwatka właściwości, działanie

Białko serwatkowe jest jednym z najpopularniejszych oraz najskuteczniejszych typów białka, które używa się w przy produkcji suplementów. Białko serwatkowe pozyskuje się z serwatki powstałej w wyniku usunięcia białka kazeiny w mleku.

Serwatka zastosowanie

Wśród białka serwatkowego możemy wymienić 3 jego rodzaje:

• WPC, czyli koncentrat białka serwatkowego
• WPI, czyli izolat białka serwatkowego
• WPH, czyli hydrolizat białka serwatkowego