Sacharoza

Sacharoza występowanie, właściwości, zastosowanie i działanie

Sacharoza jest węglowodanem, składa się z dwóch cząsteczek cukru: glukozy i fruktozy. Powszechnie używana jest w przemyśle spożywczym. Naturalnie występuje w roślinach. Podstawowymi, przemysłowymi źródłami sacharozy są: trzcina cukrowa oraz burak cukrowy.