Poliole

Poliole występowanie

Są źródłem słodkiego smaku, wykorzystywane głównie jako substancje słodzące, które ze względu na budowę chemiczną klasyfikowane są do grupy alkoholi cukrowych. Ich właściwością jest podwyższenie poziomu insuliny, w związku z czym, nie powodują skoków cukru we krwi i nie są wliczane do puli węglowodanów. Wykorzystywane są na wiele sposobów, w tym jako substancja słodząca (ksylitol), substancja utrzymującą odpowiednią wilgotność (sorbitol). Występują między innymi w batonach, jako słodzik oraz w stackach kreatynowych.

Poliole zastosowanie

  • niski indeks glikemiczny i zmniejszona kaloryczność, a przy tym słodki smak,
  • bezpieczne rozwiązanie dla osób otyłych i zmagających się z cukrzycą,
  • nie powodują powstawania próchnicy.

Polecane

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel