Likopen właściwości i występowanie
Organiczny związek z grupy karotenów, poza tym jest silnym przeciwutleniaczem, zmniejsza ryzyko zawału i innych chorób sercowo-naczyniowych. Jego głównym źródłem są pomidory i ich przetwory. Ponadto występuje w różnych suplementach diety.
Organizm jest w stanie przekształcić likopen w witaminę A.
Likopen działanie i zastosowanie
- usuwa z organizmu wolne rodniki
- wykazuje działanie przeciwnowotworowe
- wspomaga pracę serca
- reguluje poziom cholesterolu we krwi
- chroni przed nadmierną utratą tkanki kostnej
- opóźnia proces starzenia się skóry
Przyswajanie likopenu zwiększa dodatek tłuszczu, dlatego warto do pomidorów oraz potraw na ich bazie dodać zdrowy tłuszcz, na przykład oliwę z oliwek.
