Kwas nikotynowy właściwości i występowanie
Kwas nikotynowy to inaczej witamina PP. Występuje zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Jest jedną z najbardziej trwałych witamin, wykazuje małą wrażliwość jeżeli chodzi o zmiany temperatury, światło czy dostęp tlenu.
Kwas nikotynowy bierze udział w syntezie testosteronu.
Organizm sportowca charakteryzuje się zwiększonym zapotrzebowaniem na tę witaminę, ponieważ podczas wysiłku fizycznego dochodzi do wydalania jej znacznych ilości.
Kwas nikotynowy działanie i zastosowanie
Jest składnikiem enzymów, które biorą czynny udział w syntezie i rozkładzie cukrów, aminokwasów i tłuszczów. Ponadto wspomaga pracę układu nerwowego, poprawia ukrwienie skóry. Bierze udział w syntezie hormonów płciowych oraz kortyzolu, tyroksyny i insuliny.
Nazwa związku - witamina PP - wzięła się od tego, iż jest tak zwanym czynnikiem przeciwpelagrycznym (pelagra to choroba spowodowana niedoborem witaminy PP, objawiająca się charakterystycznym rumieniem na skórze, zaburzeniem pracy układu pokarmowego,osłabieniem, niekiedy agresją).
