Kukurydza

Kukurydza występowanie, właściwości, zastosowanie i działanie

Roślina powszechnie występująca w Europie i na świecie, pochodzi z Ameryki Południowej

Właściwości kukurydzy

Kukurydza nie zawiera glutenu, dlatego często stanowi alternatywę dla osób chorych na celiakię. Na bazie kukurydzy powstają chleby, maki i inne przetwory.

Kukurydza ma wysoki indeks glikemiczny, z tego powodu nie jest polecana diabetykom. Jedna kolba kukurydzy to średnio 150 kcal.