Korzeń buraka

Korzeń buraka właściwości i występowanie

Kurzeń buraka jest cennym źródłem witamin i minerałów. Jest niskokaloryczny - 100g to tylko 43kcal.

Korzeń buraka działanie i zastosowanie

• zawiera witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6, B9), witaminę C, witaminę E oraz witaminę K
• zawiera pierwiastki mineralne: bor, chlor, cynk, fluor, fosfor, kobalt, lit, magnez, mangan, miedź, molibden, potas, sód, wapń, żelazo oraz rubid i cez
• cenne źródło kwasu foliowego
• cenne źródło betacyjanów - silnych przeciwutleniaczy
• obniża poziom cholesterolu LDL
• obniża poziom ciśnienia krwi
• wspomaga pracę serca
• wzmacnia odporność
• zwalcza wirusy
• łagodzi objawy menopauzy

Cenne minerały, które są zawarte w korzeniu buraka łatwo rozpuszczają się w wodzie, w związku z tym zamiast gotowania buraków, lepiej jest je piec albo pić wyciśnięty z nich sok, by zachować właściwości.