Izomaltuloza występowanie, właściwości, zastosowanie i działanie
To disacharydy, czyli cukier zbudowany z dwóch cząsteczek: fruktozy i glukozy, za pomocą wiązania glikozydowego. Charakteryzuje się dłuższym czasem trawienia, dzięki czemu stopniowo uwalnia energię i tym samym nie powoduje nagłych skoków insuliny.
Występuje w suplementach i odżywkach.
