Guma guar

Guma guar występowanie, właściwości, zastosowanie i działanie

jest stosowana przede wszystkim w przemyśle spożywczym, jej symbol to E412. Posiada właściwości zagęszczające. Jest rozpuszczalna w wodzie, zwiększa lepkość produktów żywnościowych. Wzmaga uczucie sytości. Często jest zalecana osobom, które pragną zgubić zbędne kilogramy.

W nadmiarze guma guar może powodować dyskomfort w obrębie jamy brzusznej, a tym samym nudności, biegunkę i wzdęcia.