Diwęglan potasu

Diwęglan potasu właściwości i występowanie

Potassium bicarbonate czy także wodorowęglan potasu. Substancja mająca zastosowanie jako regulator kwasowości w produktach spożywczych, a także środek spulchniający. Jest pochodzenia syntetycznego, poprzez przepuszczenie dwutlenku węgla przez wodne roztwory wodorotlenku potasu bądź przez roztwory chlorku potasu z zawiesiną węglanu magnezu. Częstokroć, możemy je odnaleźć na etykiecie jako E serii 500+, przykładowo E501.

Diwęglan potasu zastosowanie i działanie

• Regulacja kwasowości w produktach
• Środek spulchniający
• Stabilizacja
• Duże dawki, mogą działać niekorzystnie