Cytryniany

Cytryniany występowanie, właściwości, zastosowanie i działanie

Cytryniany pełną wiele funkcji związanych z metabolizmem komórek organizmu. Biorą udział w licznych reakcjach biochemicznych, między innymi:

• wpływają na łagodzenie stanów zapalnych
• odpowiadają za acetylację białek histonowych
• biorą udział w wydzielaniu insuliny

Cytryniany i ich sole często występują w różnego rodzaju suplementach diety i wzmacniają działanie danego związku.